在我国的传统医学中，食物与药物有着密切的联系，许多食材不仅美味可口，还具有独特的药用价值。麂子肉便是其中之一，它不仅肉质鲜美，营养丰富，还具有改善呼吸系统、缓解咳嗽的功效。
麂子，学名为Muntiacus reevesi，是一种生活在我国南方山区的小型鹿类动物。其肉质细嫩，味道鲜美，被誉为“山珍”。在中医理论中，麂子肉性温、味甘，归肺、肾经，具有温肺益气、止咳平喘、滋阴养血等功效。
首先，麂子肉对改善呼吸系统有显著作用。呼吸系统疾病是现代人常见的健康问题，如感冒、咳嗽、哮喘等。中医认为，这些疾病多与肺气虚弱、肺阴不足有关。而麂子肉能够温肺益气，滋阴养血，从而增强肺功能，改善呼吸系统疾病。具体来说，麂子肉中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，能够滋养肺脏，提高免疫力，有效缓解咳嗽、气喘等症状。
其次，麂子肉具有缓解咳嗽的功效。咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状之一，常常让人痛苦不堪。中医认为，咳嗽与肺阴不足、肺气虚弱有关。麂子肉能够滋阴养血，润肺止咳，对于缓解咳嗽具有显著效果。此外，麂子肉中的微量元素和生物活性物质，还能促进肺部血液循环，减轻咳嗽症状。
下面介绍一道以麂子肉为主料的经典食疗方——麂子肉炖百合。
材料：麂子肉500克，百合30克，生姜、葱、料酒、盐各适量。
做法：
1. 麂子肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥；
2. 百合洗净，备用；
3. 锅中加入适量清水，放入生姜、葱、料酒，煮沸后放入麂子肉；
4. 炖至肉熟，加入百合，继续炖煮10分钟；
5. 加入适量盐调味，即可食用。
这道菜具有滋阴润肺、止咳平喘的功效，适合患有咳嗽、气喘等呼吸系统疾病的人群食用。
总之，麂子肉作为一种具有药用价值的食材，对于改善呼吸系统、缓解咳嗽具有显著效果。在日常生活中，我们可以适量食用麂子肉，以保健养生，提高生活质量。但需注意，麂子肉性温，患有感冒发热、肺热咳嗽、便秘等疾病的人群应慎食。