1. **解热生津**：葛根粉性凉，具有解肌退热、生津止渴的功效。对于外感发热、口渴等症状有很好的缓解作用。
2. **平稳血糖血脂**：葛根粉中的葛根素和黄酮类物质能改善糖耐量，降低血糖，同时也有助于平稳血脂，是预防和辅助治疗“三高”病症的良好食材。
3. **保护心脏**：葛根粉中的葛根素和总黄酮能改善心肌的氧代谢，扩张血管，改善微循环，对防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等心脏疾病有积极作用。
4. **预防骨质疏松**：葛根粉中的某些成分有助于延缓骨骼组织细胞的老化，促进钙质的吸收，防止钙质流失，对预防骨质疏松有好处。
5. **解酒护肝**：葛根粉富含大豆甙，能有效分解酒精，减少酒精对大脑和肠胃的伤害，促进新陈代谢，对肝脏有保护作用。
6. **改善记忆力**：葛根醇提取物能对抗记忆障碍，有助于提高记忆力。
7. **淡斑养颜**：葛根能抑制黑色素的沉积，有淡斑养颜的效果。
8. **镇静安神**：葛根粉对神经衰弱、失眠多梦、健忘、心悸心烦等不良症状有缓解作用。
9. **抗菌解毒**：葛根粉具有抗菌解毒的功效，对感冒引起的咽喉痛、口舌生疮等有治疗作用。
10. **丰胸作用**：对于女性而言，葛根粉能调节内分泌，促进胸部发育，有助于丰胸。
需要注意的是，虽然葛根粉具有多种保健功效，但并不是所有人都适合食用。例如，胃寒者、表虚汗多者应慎用葛根粉。此外，长期大量食用也可能导致不良反应，因此建议在服用前咨询中医师或药师的意见。
在日常生活中，葛根粉可以通过多种方式食用，如炖汤、冲水等，既美味又健康。